Tipps um eine Espressomaschine sauber zu machen

Die Reinigung und Entkalkung der Espressomaschine ist enorm wichtig, damit die Maschine die volle Leistung und Qualität abgibt und stets betriebsbereit ist. Besonders passionierte Freunde von dem Espresso legen darauf garantiert werden. Das frische Lieblingsgetränk kann immer mit wenig Aufwand erhalten werden. Der Espressomaschine wird aber auch etwas Gutes getan, denn die Wertbeständigkeit bleibt erhalten und die Lebensdauer erhöht sich. Nur mit der regelmäßigen Reinigung und Pflege des Gerätes ist es möglich, dass immer der perfekte Geschmack von dem Espresso erhalten wird. Jede Maschine muss gepflegt und gereinigt werden. Oftmals heißt es bei sehr kalkfreiem Wasser, dass die Maschine damit nicht entkalkt werden muss. Dass ist so leider nicht richtig, zwar muss die Espressomaschine dann seltener entkalkt werden, doch sie muss dennoch gepflegt werden.

Eine tägliche Pflege der Maschine

Bei den Maschinen ist die tägliche Pflege sehr überschaubar. Der Wassertank wird frisch befüllt, falls die Maschine längere Zeit nicht genutzt wurde. In dem Kunststofftank kann das Wasser verkeimen, auch wenn durch das Abkochen keine Gefahr besteht. Das Wasser im Dampfkessel kann bei der 2 Kreis-Espressomaschine ebenfalls abgelassen werden. Wurde die Maschine ausgeschaltet, dann wird der Wasserhahn geöffnet. Aus der Maschine laufen dann etwa 70 bis 90 Prozent des Wassers und bei dem nächsten Mal kommt frisches Wasser rein. Sehr einfach kann auch die Milchdüse gepflegt werden. Vor der Benutzung wird die Milchdüse einfach für einen kurzen Moment weit aufgedreht. Aus dem Dampfrohr wird das Kondenswasser damit geschoben und die Düse wird vor möglichen Bakterien befreit. Das Dampfrohr wird nach dem Aufschäumen rasch aus der Milch gezogen, denn nach dem Zudrehen entsteht in der Dampflanze sofort ein Unterdruck. Durch den Unterdruck wird Milch in das Rohr gezogen. Die Dampflanze kann von außen mit einem feuchten Lappen gereinigt werden und der Dampf muss nochmals aufgedreht werden, damit aus der Dampflanze alle Milchreste gedrückt werden. Bei der Brühgruppe ist die Reinigung immer sehr unterschiedlich. Bei Bars sollte die Brühgruppe immer abends mit einem Blindsieb und einem Brühgruppenreiniger gereinigt werden. Bei dem Hausgebrauch genügt vielen Nutzern ein Leerbezug für die tägliche Pflege und dies ist eine Spülung mit heißem Wasser. Ist die Maschine also warm, wird ohne Espresso Wasser durch die Brühgruppe und dem Siebträger laufen gelassen. Am besten wird der Vorgang auch vor dem Ausschalten der Espressomaschine nochmals wiederholt.

Die Entkalkung der Maschine

Sehr entscheidend ist, ob das Wasser kalkhaltig oder gefiltert ist. Wer in der Woche nur 3 bis 4 Espresso trinkt, bei dem laufen oftmals nicht mehr als 500 Milliliter Wasser monatlich durch die Maschine. 30 Liter im Monat können es schnell bei 3 bis 4 Tassen täglich sein. Ist das Wasser nicht sehr kalkfrei und weich, dann wird ein Wasserfilter empfohlen. Die Entkalkung funktioniert verschieden je nach System von der Espressomaschine. Die 2 Kreis-Maschine ist dabei beispielsweise aufwendiger zu entkalken. Grundsätzlich sollte ein Entkalkungsmittel nicht zu lange Zeit einwirken.